Назад к форматам
C/07 · РЕСТОРАН
Депо
Открытый зал, честная кухня и терраса на 32 гостя.
Общая площадь310 м²
Габариты20 × 15,5 м
Посадкадо 96 гостей
КОНЦЕПЦИЯ · C/07
Архитектура под реальный бизнес-процесс.
«Депо» делит участок на гостевую и производственную стороны. Панорамный зал раскрывается на крытую террасу, а поставки, отходы и наружная инженерия скрыты за глухим кухонным фасадом. Свободный пролёт даёт ресторатору менять расстановку столов, проводить события и объединять зал с террасой в тёплый сезон.
Технология кухни, вентиляция и электрические нагрузки увязываются с концепцией ресторатора до производства каркаса.
Общая площадь310 м²
Габариты20 × 15,5 м
Посадкадо 96 гостей
Площадь кухни74 м²
Чистая высота4,9 м
Тёплый контурот 52 дней
Состав проекта
64 места в основном зале и 32 на крытой террасе
Горячий и холодный цех, моечные и кладовые
Бар, гардероб и доступные гостевые санузлы
Отдельная приёмка продуктов и закрытая площадка отходов
Конструктив
ЛСТК-фермы с залом без промежуточных колонн
Промышленный пол и закладные под кухонное оборудование
Графитовый фасад с тёплой рейкой и панорамными витражами
Самостоятельные вытяжные каналы кухни и экранированные наружные блоки
4 РАКУРСА · ОДИН ОБЪЕКТ
Рассмотреть со всех сторон.
Концептуальные визуализации показывают архитектуру и логику участка. Финальный объект адаптируется под геологию, нормы и технические условия конкретной площадки.
АДАПТАЦИЯ ПОД УЧАСТОК
Нравится «Депо»? Посчитаем вашу версию.
Уточним назначение, площадь и инженерные нагрузки. Подготовим посадку на участок и предварительную смету по этапам.
